El Puquio, Espresso

El Puquio, Espresso, er kaffebønner med smak av lakris, mandel og melasse. Kaffebønnene er produsert i Peru av småbønder og brent i Oslo hos Fuglen.

Opprinnelse: Peru
Produsent: Småbønder
Region: Colasay, Jaén
Bønnetype: Forskjellige
Prosess: Vasket
Smaksprofil: Lakris, mandel og melasse

Denne kaffen er produsert av småbønder i Colasay-regionen i Jaén. Vi fikk besøke Origin Coffee Lab i Peru i år for første gang, selv om vi har kjøpt kaffe fra dem i en årrekke. Da vi ankom OCLs laboratorium i Colasay, fikk vi smake på en rekke kaffesorter fra produsenter i området. Denne kaffen hadde en fin dybde, samt hint av brunt sukker og tamarind, som vi tenkte ville være godt som espressoalternativ.